아산 밀면의 달인 은둔식달

오늘은 부산과 쌍벽을 이룬다는 아산의 밀면정보입니다. 숨어있는 맛집을 찾아다니는 생활의 달인 속 코너 은둔식달에서는 아산에 소문난 밀면 달인을 찾아나섭니다. 개인적으로도 부산이 밀면으로 가장 유명한줄 알았더니 아산도 엄청 유명하더군요.

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여러분은 밀면이 어떤 음식인줄 아시나요? 사실 밀면은 냉면에서 파생되었던 음식이라고 합니다. 부산 지역 향토음식으로 소문나있는데요. 6.25전쟁시기에 탄생한 음식이라고 하죠. 함경남도에서 냉면집을 하던 분이 부산으로 피난온후 냉면집을 만들어서 운영할때가 시초라고 하죠.

메밀이라는 재료가 풍부하지 않을때 미군에서 원조로 받았던 밀가루에 전분을 섞어 만들었다고 합니다. 사실 밀면이라는 음식은 매력적인 음식입니다. 가격은 저렴하지만 배는 든든하기 때문인데요. 부산은 간장 베이스, 아산쪽은 고기 베이스로 라고 합니다.

충남 아산에 위치한 이곳은 밀면으로 이미 소문난 맛집입니다. 사골 + 닭을 이용한 어마어마한 육수가 끝내준다고 하는데요. 이곳에 달인이 만든 특제 양념 장등이 입맛을 자극한다고 합니다. 그럼 가게 정보를 살펴보도록 하겠습니다.

달인이 운영하는 가게는 충남 아산시 시민로에 위치하고 있는 신정식당입니다. 간단하게 위치를 알아보시죠.

상호 : 신정식당

주소 : 충청남도 아산시 시민로 409번길 18

지번주소 : 온천동 387 - 3

메뉴 : 메밀냉면(6,000원)

밀냉면비빔(5,500원)

밀냉면(5,000원)

닭수육

돼지수육

왕만두등.

대표전화 : 041-549-619